Tweet Share Share Share Share Share

31 March
Es Kelapa Muda Jeruk Nipis
Es Kelapa Muda Jeruk Nipis

Air kelapa selain menyegarkan juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Dipadukan dengan kesegaran jeruk nipis yang kaya vitamin C, akan membuat tubuh semakin bugar.

Kali ini kita akan membuat minuman pemulih stamina yag sehat dan segerrr...

O iya sebelum lanjut, di sebelah kanan ada kotak berlanggan, jangan lupa subscribe menggunakan alamat emal kamu yang aktif. Sehingga setiap minggunya kamu akan dapat update-an dari dari Dapur Mantul.

OK lanjut ke topik. Kita akan membahas cara minuman yang segar dan bikin bugar, Minuman ini berbahan dasar Kelapa muda dan jeruk nipis. Sungguh perpaduan pemulih stamina yang mantul. Apalagi kita akan membuatnya dengan sedikit tambahan madu.

Baiklah, berikut ini bahan dan cara membuatnya...

Bahan-Bahan Es Kelapa Muda Jeruk Nipis

  • 1 buah kelapa muda
  • 200 gram melon hijau
  • 2 sendok makan biji selasih
  • 200 ml air hangat
  • 4 buah jeruk nipis, peras sarinya
  • Madu secukupnya sebagai perasa
  • Es batu sesuai selera

Cara Membuat Es Kelapa Muda Jeruk Nipis


Pertama siapkan kelapa muda. Ambil airnya dan simpan ke dalam wadah. Lalu kerok daging buahnya menggunakan sendok.

Bentuk bulat-bulat buah melon hijau, sisihkan. Siapkan 200 ml air hangat, masukkan 2 sendok makan biji selasih ke dalamnya. Peras dan ambil sari jeruk nipis yang sudah disiapkan.

Ambil wadah besar. Tuangkan air kelapa muda, masukkan sari jerk nipis, tambahkan madu secukupnya. Aduh hingga merata.

Susul dengan bahan-bahan lainnya, yaitu daging kelapa muda, air biji selasih, dan melon hijau, aduk sebentar.

Terakhir tambahkan es batu sesuai selera. Diamkan sebentar agar dingin es batunya merata.

Minuman segar siap disajikan. Gunakan gelas besar atau mangkuk kecil untuk menikmati kesegarannya.

Bagaimana, penasaran dengan segarnya? Selamat mencoba...
Selengkapnya »
Tweet Share Share Share Share Share

24 March 22
Nasi Goreng
Nasi Goreng
Ngomong-ngomong soal nasi goreng nih, siapa sih yang belum pernah memakannya. Kalian tentu juga sering menikmatinya. Selain banyak yang jual, makanan yang satu ini sangat gampang banget untuk dibikin sendiri di dapur.

Tapi kali ini kita nggak memasak dan berbagi resep kawan. Kita akan membahas tentang nasi goreng.

Membahas nasi goreng? Emang apa asyiknya?

Eits, tunggu dulu. Ini bukan nasi goreng sembarangan. Wuiz, aseeek...

Nasi goreng yang satu ini menarik karena harganya cukup fantastis.

Hmmm, paling juga mentok nggak nyampe 50 ribu. Apanya yang fantastis?

Jangan sotoy deh. Gini ya, bayangin kamu punya duit sejuta, tapi cuma buat beli nasi goreng tiap hari. Mungkin nggak habis seminggu ya. Kalo yang ini beda, nasi goreng seharga 1 juta sekali makan.

Yang bener aja...

Ya, mungkin buat kita sayang duitnya kalo cuma buat sekali makan seporsi nasi goreng. Mungkin kebayang kalo harganya segitu kaya gimana porsinya?

Bukan karena besarnya porsi, tapi simak dulu ya info dapur mantul berikut ini.

Youtuber Makan Nasi Goreng 1 Juta


Ceritanya ada seorang youtuber yang notabene pernah jadi TKW. Sebut saja Farida, ya namanya Farida Nurhan. Di channelnya, salah satu konten video yang nayangin do'i sedang menyantap nasi goreng seharga Rp 1.000.000,- di sebuah resto.

Dari video yang diunggah 4 Maret 2019 ini, diketahui tempatnya adalah di Three Elements Restaurant, Bali. Kebetulan saat itu Farida memang sedang liburan di Bali sekalian membuat konten video untuk kanal youtubenya.

Sebenarnya sudah sejak 4 tahun lalu Farida ingin menyantap nasi goreng mahal itu, namun ia masih enggan untuk membelinya. Dan saat dia memutuskan antuk akhirnya makan nasi goreng spesial pake banget ini, farida berkata "Tidak ada salahnya, sekali-sekali menyenangkan diri atas hasil usahanya".

Layanan Resto Tempat Makan Nasi Goreng Mahal

Untuk memesan olahan yang lain dari biasanya ini, ternyata juga berbeda dengan membeli nasi goreng biasa.

Sebelumnya, Farida dan rekannya diharuskan mengisi formulir khusus yang disediakan restoran itu.
Formulir Nasi Goreng
Sumber Foto: Farida Nurhan - Youtube
Selain mengisi formulir, pemesan harus menunggu sekitar 30 menit untuk menunggu nasi goreng ini dihidangkan. Sedikit lebih lama dari nasi goreng pada umumnya.

Tapi ada treat khusus yang diberikan pihak resto sembari pelanggannya menunggu. Yaitu...

Rida beserta temannya disuguhi beberapa potong roti, minuman berupa segelas kecil juice, dan jamu kunyit asam. Tentunya bukan treat khusus ini yang menyebabkan harganya mahal.


Lalu Apa Yang Membuat Harganya Tidak Lazim?

Ternyata nasi goreng ini dibuat dari beras organik. Lalu dalam penyajiannya disertai dengan beberapa pelengkap dan ditambah berbagai lauk istimewa.

Seperti apa sih sajiannya? Penasaran?

Kalau biasanya nasi goreng yang dihidangkan di piring saji dibentuk seperti menggunakan mangkok, tapi yang ini disajikan berbentuk kerucut seperti tumpeng mini.

Sepiring besar nasi goreng yang dimasak dengan sayuran dan seafood, dilengkapi sambal matah, acar, dan kerupuk. Kemudian beberapa piring lauk berupa lobster kecil, salmon, daging babi, steak, dan tempe bumbu bali.

Sajian Nasi Goreng
Sumber Foto: Farida Nurhan - YouTube
Menurut Rida, nasi goreng ini memiliki rasa yang lebih enak dari nasi goreng kampung. Terlebih lagi dimakan dengan sambel matah.

"Rasa nasi gorengnya enggak yang wow banget, begitu di campurkan dengan sambal matah dan acar, nah ini, langsung (nasi goreng) enak banget," ujar Farida Nurhan.

Bagaimana kawan, kalian kepikiran ingin mencobanya?

Isinya Rame
Sumber Foto: Farida Nurhan - YouTube

Selengkapnya »
Tweet Share Share Share Share Share

17 March 6

Daging menjadi salah satu bahan makanan terbanyak diolah dengan berbagai varian bumbu. Pada kesempatan kali ini kita mau bikin tongseng mantul dari daging sapi.

Seperti apa proses membuat tongseng daging? Yuk simak resep tongseng daging berikut ini. Pertama kita siapkan bahan-bahannya dulu.

Bahan Bahan Tongseng Daging

  • ½ kg daging sapi
  • 3 buah cengkih
  • 3 buah bunga lawang
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 ruas jari lengkuas, dimemarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 2 buah tomat, potong (besar)
  • 4 sdm kecap manis
  • 1½ sdt kaldu bubuk rasa sapi
  • kayu manis secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • cabai rawit sesuai selera
  • kol, potong-potong
  • minyak sayur
  • 500 ml santan

Bumbu Yang Dihaluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • ketumbar secukupnya
  • merica putih bubuk secukupnya
  • 3 butir kemiri
  • jintan secukupnya

Cara Membuat Tongseng Daging

Pertama kita potong-potong daging, lalu dicuci sampai bersih. Kemudian direbus sampai empuk, dan tiriskan.

Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Aduk hingga tercium aromanya.

Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga umbu tumisan merata, tambahkan santan. Masak sebentar hingga santan mendidih.

Tambahkan cengkih, bunga lawang, kayu manis, kaldu sapi bubuk, garam, gula dan kecap manis. Sambil diaduk dan cicipi rasanya.

Terakhir masukkan kol dan tomat. Aduk-aduk sejenak. Matikan kompor dan cemplungkan cabai rawit. Hidangkan hangat.

Sudah tidak sabar mencoba mantulnya? Selamat mempraktekkan...
Selengkapnya »
Tweet Share Share Share Share Share

10 March

Siapa sih yang nggak tau roti? Pasti anda pernah memakannya, dan mungkin menyukainya. Tapi tahu nggak sih, gimana cara bikinnya?

Kalo belum tau, yuk kita praktek di dapur mantul. Kita akan membuat roti manis. Apa aja sih bahannya, dan gimana prosesnya? Cusss... Simak resep dan cara membuat roti manis berikut.

Bahan-Bahan Roti Manis

  • isian sesuai selera (mis. selai dsb)
  • 400 gr tepung berprotein tinggi (mis. tepung Cakra)
  • 100 gr tepung berprotein sedang (mis. tepung Segitiga Biru)
  • 100 gr gula pasir
  • 11 gr ragi instan (mis. fermipan / saf instant / baker bonus)
  • ½ sdt bread improver (mis. baker bonus A)
  • 25 gr susu bubuk full cream (mis. dancow)
  • 4 btr telur (kuningnya saja)
  • 250 ml air es atau susu dingin (gunakan secukupnya)
  • 80 gr margarin
  • 1 sdt garam

Bahan Tambahan

  • 6 sdm tepung cakra (untuk tambahan / gunakan secukupnya)

Bahan Olesan Roti Manis

  • Bisa menggunakan susu murni yang dipanaskan beberapa saat. Bisa juga menggunakan 1 butir kuning telur yang dilarutkan dengan 2 sdm air ataupun susu UHT cair.

Cara Membuat Roti Manis

Campur bahan-bahan tepung, gula pasir, ragi instan, bread improver sudu bubuk, aduk merata.

Tambahkan bahan kuning telur aduk dengan tangan. Uleni sambil ditambahkan air es sedikit-sedikit saja secukupnya hingga adonan menyatu dan tidak lengket di wadahnya. Gunakan sedikit tepung tambahan jika adonan terlalu lembek.

Masukkan, margarin, garam, sambil terus diuleni hingga kalis dan elastis. Bulatkan dan taruh di wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. Diamkan hingga mengembang 2x lipat (± 30 menit) dan kempiskan.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sesuai selera). Haluskan permukaan dengan membulatkan memutar hingga udara di dalam adonan keluar. Tadanya adonan menjadi padat tetapi lentur. Diamkan sekitar 15 menit.

Ambil adonan satu per satu, pipihkan dan beri isian, bungkus isian hingga tertutup sempurna. Diamkan selama 1 jam.


Olesi adonan dengan bahan olesan susu atau kuning telur hingga merata. Kemudian panggang selama ± 20 - 30 menit dalam oven dengan suhu ± 175 ℃.

Setelah matang (cokelat keemasan), angkat dan dinginkan di atas rak kawat agar uap panasnya segera hilang.

Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga cita rasa dan roti tahan lama.

Nggak sulit kan? Cobalah berkreasi dengan berbagai isian agar lebih mantul...

Selengkapnya »
Tweet Share Share Share Share Share

03 March

Ada mangga, ada jeruk. Cakeeep... Eitz, bukan pantun ini...

Hmmm... belum apa-apa udah ngumpul di lidah. Gak kebayang segernya sih.

OK bikin juice sehat yuk, konon aroma jeruk sebagai relaksasi dipadukan dengan madu bisa bikin konsentrasi nambah.

Langsung saja kita menuju dapur mantul. Gini cara membuat mangorange juice yoghurt.

Bahan-Bahan Mangorange Juice Yoghurt

  • 400 ml air (± 2 gelas)
  • 150 gr mangga matang
  • 200 gr jeruk manis
  • 60 gr yoghurt
  • 2 sdm madu
  • es batu secukupnya

Cara Membuat Mangorange Juice Yoghurt

Ambil mangga dan jeruk yang sudah dikupas bersih dan dibuang bijinya. Lalu tambahkan air dan kemudian diblender.

Siapkan gelas, tambahkan es batu sesuai selera. Tuangkan juice ke dalam gelas.

Setelah itu tambahkan yoghurt dan madu sebagai topping. Mantul dah, seger-seger sehat nih...
Selengkapnya »
Subscribe to: Posts (Atom)
Powered by Blogger.